Víno Ca' Botta Cajo’ Amarone della Valpolicella DOCG Červené Suché Itálie 2020 0,75l

Detailní popis produktu

Silné a vyvážené Amarone z rozsáhlého sušení hroznů, které kombinuje hluboké ovoce s bylinkovými a kouřovými tóny — ideální pro milovníky výrazných suchých červených vín.

Chuťové poznámky

Vůně: Intenzivní tóny ostružin, třešní, černého pepře, čokolády, tymiánu, rozmarýnu, loukových květin i kouřového nádechu
Chuť: Hustá a bohatá, zakončená jemným hořkosladkým nádechem mandlového likéru — dobře vyvážená a nezapomenutelná.

Párování s jídlem

Výborně ladí s:
-Červeným masem (hovězí, jehněčí, zvěřina)
-Sýry s plísní
-Samostatné popíjení jako meditační zážitek

 Servisní doporučení

Víno je připravené k okamžité konzumaci, ale pro maximální zážitek doporučujeme dekantaci alespoň 40 minut před podáváním

O producentovi

Tenute Ca’ Botta je italské vinařství z regionu Valpolicella, které se proslavilo svými silnými a vyváženými víny z této oblasti. Používá vlastní technologii fermentace ve Fermentino Ca’ Botta®, která umožňuje maximální extrakci tónů z hroznů a dodává vínům jejich charakteristickou hloubku

Ocenění

-James Suckling: 94 bodů (ročník 2018), 90 bodů 
-International Wine & Spirit Competition (Hong Kong): Bronze (2018)

Tip od vinaře:

„Nechte víno nadechnout alespoň 30 minut před servírováním – jen tak se naplno rozvinou tóny zralých třešní, kakaa a jemného koření. Nejlépe si Amarone Cajo’ 2020 vychutnáte při teplotě kolem 18 °C ve velké sklenici typu balón. Skvěle se hodí k vyzrálým sýrům nebo k červenému masu z grilu.“


Legenda o názvu:

„Říká se, že název Cajo’ pochází ze starého benátského výrazu pro pohostinný dům. Toto víno bylo tvořeno s myšlenkou, aby se otevíralo mezi přáteli a sdílelo při velkých rodinných stolech.
A mezi vinaři z Valpolicelly koluje i úsměvná historka: Amarone je víno pro trpělivé – hrozny se suší déle, než vydrží některá manželství. Cajo’ 2020 je proto symbolem trpělivosti a radosti z čekání.“