Pinot Gris a Pinot Grigio: v čem se liší a co mají společného?

Víno se světu představuje pod mnoha názvy, které někdy označují odlišné odrůdy, jindy jen různé styly. Typickým příkladem je Pinot Gris a Pinot Grigio. Přestože jde o jednu a tutéž odrůdu révy vinné, rozdíly v názvu obvykle ukazují na styl vína, jeho původ a chuťový charakter.

Co je Pinot Gris?

Pinot Gris (francouzský název) pochází z oblasti Burgundska, kde má své kořeny. Nejznámější je ale dnes především v Alsasku. Hrozny této odrůdy mají šedavě růžovou slupku – právě proto název „Gris“, tedy „šedý“.

V Alsasku se z Pinot Gris vyrábějí vína s plným tělem, bohatší strukturou a vyšším obsahem alkoholu. Často mají tóny zralého ovoce, medu a koření. Některé varianty mohou být i polosuché či polosladké.

Typické vlastnosti Pinot Gris:

• plnější, krémovější charakter

• ovocné tóny (broskev, hruška, meruňka)

• kořenitost, někdy i medový nádech

• vhodné ke složitějším pokrmům, např. drůbeži nebo asijské kuchyni

Co je Pinot Grigio?

Pinot Grigio je italský název pro tutéž odrůdu. V Itálii, zejména v regionech Veneto, Friuli nebo Trentino-Alto Adige, se z ní vyrábí úplně jiný styl vína než ve Francii.

Italský Pinot Grigio bývá lehčí, svěžejší a sušší. Klade důraz na čistou ovocnou chuť a svěží kyselinku. Vína jsou určena spíše k okamžitému pití než k archivaci.

Typické vlastnosti Pinot Grigio:

• lehké, svěží, suché víno

• tóny citrusů, zeleného jablka a květin

• nižší obsah alkoholu

• skvěle se hodí k rybám, salátům a letnímu posezení

Co mají společného?

• Stejná odrůda – geneticky jde o jednu a tutéž révu.

• Barva hroznů – typická šedorůžová slupka.

• Univerzálnost – dokáže nabídnout lehký, svěží styl i plná, komplexní vína.

• Oblíbenost – patří mezi nejrozšířenější bílé odrůdy na světě.

Jak je rozeznat v praxi?

• Pokud na lahvi najdete označení Pinot Gris, čekejte spíše plnější, aromatičtější víno (často z Francie, USA nebo Nového Zélandu).

• Pokud se jedná o Pinot Grigio, pravděpodobně půjde o lehčí, svěží a suché víno z Itálie.

👉 Shrnutí: Pinot Gris a Pinot Grigio jsou dvě tváře jedné odrůdy. Pinot Gris nabízí bohatost a komplexnost, Pinot Grigio naopak lehkost a svěžest. Společně ale dokazují, jak odlišně se může stejná réva projevit podle klimatu, půdy a vinařského stylu.