Španělsko

Španělsko – temperament, tradice a rozmanitost pod sluncem Pyrenejí

Španělsko patří mezi největší vinařské země světa a může se pochlubit největší rozlohou vinic vůbec. Díky různorodému klimatu – od chladnější Galicie přes horkou La Manchu až po středomořskou Katalánsko či Andalusii – vznikají vína pestrých stylů a charakterů.

Ikonickou oblastí je Rioja, známá svými elegantními červenými z odrůdy Tempranillo. Významná je také Ribera del Duero se silnými a plnými červenými víny, Priorat s minerálními víny z břidlicových vinic, nebo Rías Baixas, kde se pěstuje aromatická odrůda Albariño. Španělsko je také domovem proslulé Cavy, šumivého vína vyráběného tradiční metodou, a fortifikovaného Sherry z Andalusie.

Klasifikace španělských vín

Španělský systém je postaven na kontrolovaném původu a kvalitě:

• Vino de Mesa – stolní víno, základní kategorie.

• Vino de la Tierra (VdlT) – vína se zeměpisným označením, obdoba francouzského IGP.

• Denominación de Origen (DO) – nejrozšířenější kategorie, která označuje vína z přesně vymezených oblastí s kontrolovanými pravidly. Patří sem Rioja, Ribera del Duero, Rueda, Rías Baixas a mnoho dalších.

• Denominación de Origen Calificada (DOCa / DOQ) – nejvyšší kategorie, vyhrazena jen pro oblasti s dlouhou tradicí a prokázanou kvalitou. Zatím ji mají pouze Rioja a Priorat.

• Vino de Pago (VP) – vína z jednotlivých, výjimečných vinic s unikátním terroirem a přísnými pravidly výroby.

Tento systém chrání prestiž španělského vinařství a zajišťuje, že každá lahev odráží původ i charakter svého regionu.

Španělská vína jsou symbolem radosti, vášně a umění spojit tradici s moderním přístupem. Nabízejí širokou paletu chutí – od lehkých a osvěžujících bílých přes strukturovaná červená až po jedinečná fortifikovaná vína.