Domäne Wachau

Domäne Wachau patří k nejvýznamnějším vinařstvím Rakouska a nachází se v srdci malebného regionu Wachau, zapsaného na seznam světového dědictví UNESCO. Tento region je proslulý strmými vinicemi na terasovitých svazích podél řeky Dunaj a patří mezi nejlepší oblasti pro pěstování Ryzlinku rýnského (Riesling) a Veltlínského zeleného (Grüner Veltliner).

Vinařství má dlouhou historii, která sahá až do středověku, kdy zde hospodařili augustiniánští mniši. Dnes sdružuje Domäne Wachau více než 250 místních pěstitelů, kteří společně obhospodařují přes 440 hektarů vinic – což představuje téměř třetinu celé oblasti Wachau.

Klíčem k úspěchu vinařství je kombinace unikátního terroiru, tradičních metod a moderního přístupu. Vinice se rozkládají na různých typech půd – od zvětralé ruly až po spraš – a díky tomu vznikají vína s výjimečnou mineralitou, svěžestí a komplexitou.

Mezi nejznámější vína Domäne Wachau patří:

• Grüner Veltliner Federspiel a Smaragd – elegantní vína s typickým pepřnatým tónem, mineralitou a svěžestí.

• Riesling Smaragd – vína s intenzivní aromatikou, dlouhou dochutí a výborným potenciálem ke zrání.

• Limitované edice z ikonických vinic, jako je Achleiten, Kellerberg či Loibenberg.

Domäne Wachau je rovněž průkopníkem v oblasti udržitelného vinohradnictví a snaží se o co největší respekt k přírodě. Vína tohoto vinařství jsou oceňována znalci po celém světě a patří k nejlepším reprezentantům rakouské vinařské kultury.