Česká republika

Česká republika – tradice, autenticita a terroir srdce Evropy

České vinařství má dlouhou a bohatou historii sahající až do dob Velkomoravské říše. Nejvýznamnější vinice se nacházejí na jižní Moravě, kde vládne příznivé klima a rozmanité půdní podmínky. Oblasti jako Mikulovská, Velkopavlovická, Slovácká či Znojemská jsou proslulé především bílými víny, která vynikají svěžestí, jemnou aromatikou a krásnou mineralitou. V Čechách, zejména v okolí Mělníka či Litoměřic, se pěstují odrůdy, které dávají lehčí a elegantní vína s osobitým charakterem.

Česká vína si získávají stále větší prestiž díky autenticitě, modernímu přístupu vinařů a schopnosti odrážet jedinečný terroir. Ryzlink rýnský, Veltlínské zelené, Sauvignon, Tramín červený či Pálava patří k nejoblíbenějším bílým vínům, zatímco Frankovka, Modrý Portugal nebo Svatovavřinecké reprezentují tradiční červené styly.

Klasifikace českých vín

Český systém klasifikace je inspirován německým modelem a rozlišuje vína podle cukernatosti hroznů při sklizni a jejich původu:

• Stolní víno – základní kategorie, bez uvedení původu vinice.

• Zemské víno – víno s chráněným zeměpisným označením, vyrobené z hroznů z konkrétní oblasti Čech nebo Moravy.

• Jakostní víno – víno z povolených odrůd, s kontrolovaným původem i kvalitou.

• Jakostní víno s přívlastkem (Prädikatswein) – nejvyšší kategorie, dělí se podle cukernatosti hroznů při sklizni:

  • Kabinetní víno – lehká a svěží vína.

  • Pozdní sběr – plnější a aromatičtější vína.

  • Výběr z hroznů – vína z vyzrálejších hroznů s bohatším charakterem.

  • Výběr z bobulí – koncentrovaná, často sladší vína.

  • Výběr z cibéb – velmi vzácná vína z přezrálých hroznů s vysokou cukernatostí.

  • Ledové víno – vína vyrobená z hroznů lisovaných za mrazu.

  • Slámové víno – vína z hroznů sušených na slámě, s intenzivní sladkostí a vůní.

Tento systém umožňuje spotřebitelům lépe se orientovat v rozmanité nabídce a garantuje kvalitu i původ vína.